КЕКСЫ-ПИЦЦА
Ингредиенты: На 12 кексов:
150 гр сыра Чеддер
100 гр колбасы пепперони
59 мл оливкового масла
2 яйца
8 ст л молока
1 ч л дижонской горчицы
250 гр блинной муки
1 ч л пекарского порошка
1 ч л соли
1 банка консервированных помидоров

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Порезать сыр на меленькие кубики. Порезать пепперони на кусочки.

2. Соединить оливковое масло, яйца, молоко и горчицу в кувшине. Взбивать до однородности.

3. В миску просеять муку, пекарский порошок и соль. Перемешать с сыром и пепперони, и добавить яйца. Перемешать.

4. Разделить смесь между 4 формочками. Сверху положить помидоры. Запекать в течение 30 мин до золотистой корочки. Подавать холодными или горячими.

На заметку:

В 3 пункте только перемешивайте ингредиенты, не взбивайте их слишком много иначе кексы будут "резиновые".
Кексы можно заморозить на 3 месяца. Дать им полностью остыть, завернуть в фольгу или в мешок для морозилки и и заморозить. Достать из морозилки, когда необходимо. Если вы достанете кекс утром, то к обеду он как раз разморозится.
Экспериментируйте, вместо пепперони положите ветчину, хрустящий бекон, готовое мясо курицы или колбасу. Для вегетарианцев, не используйте пепперони, добавьте немного грибов и консервированную кукурузу или мелко порезанный сладкий перец. Используйте разный сыр. Попробуйте моцареллу; добавьте 1 ст л сушеных трав. Вместо помидоров сверху можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 стакана
- яйцо - 5 шт.
- масло сливочное - 100г
- молоко кислое (кефир) - 2.5 стакана
- соль - по вкусу
- сахар - по вкусу.

Способ приготовления
Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто. Тесто нужно очень хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся блины. Выпекать блины обычным способом.

Ингредиенты
- кабачок - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- мука
- сахар
- соль.

Способ приготовления
Очистить кабачок от кожуры и семечек, далее натереть на терке. Добавить муку, можно даже блинную до консистенции густой сметаны, 2 яйца, соль и сахар по вкусу. Все перемешать. Выпекать на разогретой сковороде, лучше с тефлоновым покрытием.

Ингредиенты
- мука гречневая - 3 стакана
- мука пшеничная - 2 стакана
- молоко - 4 стакана
- сливки (густые) - 1 стакан
- сметана - 1 стакан
- масло сливочное - 100г
- яйцо - 5
- дрожжи - 30г
- сахар - 1 ст. л.
- соль - по вкусу.

Способ приготовления
Вскипятить 2 стакана молока, остудить его до температуры парного, отлить полстакана и в нем размешать дрожжи. Вылить молоко и дрожжи в эмалированную кастрюлю и замесить на гречневой муке опару. Когда опара подойдет (через 1,5-2 ч), долить в нее остальное молоко, добавить яичные желтки, растертые со сметаной, маслом, солью и сахаром, пшеничную муку. Все хорошо вымешать и дать снова подняться. Когда тесто вновь подойдет, взбить отдельно сливки и яичные белки, влить белки в сливки и лотом в тесто.

Осторожно перемешать тесто лопаточкой сверху вниз. Дать тесту постоять 15-20 мин и выпекать блины обычным способом.

Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 стакан
- мука гречневая - 1 стакан
- молоко - 4 стакана
- яйцо - 3 шт.
- масло сливочное - 4 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- сода - 1/2 ч. л.
- кислота лимонная - на кончике ножа
- соль - по вкусу.

Способ приготовления
Высыпать всю муку в кастрюлю, развести ее теплым молоком и, добавив яичные желтки, сахар, соль, растопленное сливочное масло, замесить тесто. Соду развести шестой частью стакана воды, в таком же количестве воды развести лимонную кислоту. Соединить соду и кислоту и сразу же (пока сода шипит) смешать их с тестом. Яичные белки хорошо взбить и осторожно ввести в тесто. Выпекать блины обычным способом.

В основу берём овсянные хлопья быстрого приготовления.
Примерно половину пакета высыпаем в миску,
добавляем 1яйцо,
отдельно пережариваем на растительном масле 1 луковицу,
1морковь средней величины.

Все смешать,посолить по вкусу,добавить зелень,чуть-чуть водички,чтобы получилась тесто,как на обычные оладушки,ВСЁ! Жарим на растительном масле. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!!!

Что нужно:
2 яйца
100 мл сливок 10%
1 ст.л. сахара
2,5 ст.л. муки (~50гр)
50 гр изюма (или 2 кулачка)
корица, сгущенка по вкусу

Начинаем готовить:
1. Изюм замочить в кипятке минут на 5-10.
2. Яйца взбить сос ливками и сахаром.
3. Добавить муку - взбить.
4. На раскаленную сковороду с растительным маслом вылить омлетную смесь, прикрыть крышкой и готовить на маленьком огне - когда масса начнет густеть добавить изюм, снова закрыть крышкой и готовить пару минут до готовности!
5. Можно кушать в классическом виде - круглым, а можно свернуть рулетиком как я !

Источник: forum.say7

Если вам захотелось блинчиков, но под рукой не оказалось кефира, вместо него можно использовать любую газированную воду. Блины получаются в мелкую дырочку. Их можно выпекать очень тонкими.

Нам понадобится:
2 яйца;
1 стакан муки;
1 стакан молока;
1 стакан минеральной воды;

2 ст. л. растительного масла.

Итак, готовим. Яйца взбить, добавить молоко, всыпать муку, размешать до однородной консистенции и влить стакан любой газированной воды, добавить масло (чтобы при выпекании не смазывать сковородку). Снова перемешать.

Выпекать на раскаленной сковороде.Приятного аппетита!

Продукты:

Тесто
250г майонеза
6 ст.л. муки
полов.ч.лож. порошка для выпечки
Начинка
2-3 сваренные в мундире картофелины
300 г фарша
1 луковка

Размешать все ингредиенты для теста. В форму вылить 2/3 теста. Фарш обжарить с луком. Выложить на тесто. Сверху натереть картофель, немного посолить. Сверху остальное тесто. Можно посыпать тертым сыром.
На 20 мин в духовку.

Калории, ккал 27409
Белки, г 1823
Жиры, г 2226
Углеводы, г 24

Вам понадобиться:

150 тертого сыра
2-3 яйца
1 банка шпротов
зеленый лук
бездрожжевое слоеное тесто
Способ приготовления:
Из теста испечь 6 коржей, один из них после остывания раскрошить. Другие сложить друг на друга, промазывая начинкой и майонезом.
На 1 корж – тертый сыр, на 2 – тертые яйца, на 3 – измельченные консервы, на 4 – мелко нарезанный зеленый лук, на 5 – снова сыр и раскрошенный корж.
Перед подачей закусочный торт со шпротами убрать в холодильник на несколько часов.
Автор рецепта: Елена Соколова

http://ovkuse.ru/id/16130

Вам понадобится:

1 кг слоеного теста
350 г белых грибов
300 г сливочного масла
2 вареных яйца
2 стакана грибного бульона
3 ст.л. рубленой зелени
3 ст.л. тертого сыра
2 ч.л. пшеничной муки
соль
Способ приготовления:
Раскатать тесто в пласт толщиной около 0, 5 см, выложить его на слегка смоченный холодной водой противень, наколоть вилкой, испечь до готовности, остудить. Разрезать пласт теста на коржи, края обрезать для крошки.
Сварить грибы до готовности в подсоленной воде, охладить и измельчить в блендере.
Посушить муку (без изменения цвета), немного охладить и соединить с частью грибного бульона.
Оставшуюся часть бульона соединить с грибами, посолить, прогреть, добавить разведенную муку, перемешать.
Яйца измельчить и соединить с размягченным маслом, взбить, постепенно вводя грибную массу.
Укладывать друг на друга готовые коржи, прослаивая их кремом.
Верхний корж посыпать тертым сыром, а боковую поверхность – крошкой, охладить.
Перед подачей можно оформить листиками зелени и ломтиками грибов, разрезать на порции.

http://ovkuse.ru/id/12993/